Antonio Carpenedo festeggia i 50 anni di attività casearia a TuttoFood 2015

IMG_20150504_163925911_HDROggi alla Fiera TuttoFood a Milano si festeggiano i 50 anni di attività del fondatore della Casearia Carpenedo, Antonio Carpenedo mastro affinatore e creatore di formaggi d’eccellenza come il ‪‎Blu’61‬.

L’evento si svolge all’interno dello spazio di Bevande Futuriste dove, per l’occasione, Cristian Mometti, chef del Ristorante Donna Lucia di Ponzano Veneto e il barman Samuele Ambrosi si sono messi all’opera per creare il finger food ‪‎BlueCherry‬ a base di Blu’61 e il cocktail Cortese61‬.

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Sapori davvero particolari nati appositamente per rendere omaggio al Blu ’61, pregiato formaggio erborinato che all’assaggio presenta piacevoli note erborinate in equilibrio perfetto con la dolcezza del Passito di Raboso. I mirtilli rosscarpenedoi conferiscono all’insieme un piacevole sentore di frutta passita.

Lo stesso Antonio Carpenedo, nel ringraziare la moglie Giuseppina,‬ ha poi ricordato che il suo lavoro è soprattutto frutto della passione, trasmessa ai figli con il motto “Fate con amore“.

Sapori di eccellenza, buona musica e una splendida location: gli ingredienti di un evento perfetto!

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