Sabato 12 ho trascorso una splendida giornata a Firenze per partecipare a Pitti Taste, il salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle.
Taste è il salotto italiano del mangiare e stare bene, dove si danno appuntamento i migliori operatori internazionali dell’alta gastronomia e il pubblico dei foodies. Appena arrivata mi hanno colpito l’atmosfera allegra e colorata e le installazioni vivaci e scenografiche. Quella di qu
est’anno è stata un’edizione di grande successo con più di 15.500 visitatori!
Tra gli eventi speciali in calendario ho apprezzato particolarmente il nuovo format “Every small bite contains a world”, che ha acceso i riflettori sulle produzioni locali dal Sud America – sia alla Stazione Leopolda sia in città col ricco programma del FuoriDiTaste, che ha visto svolgersi circa 150 appuntamenti! Un’altra novità molto divertente è stata l’asta di libri di cucina da collezione “Come eravamo g
olosi” che è riuscita a raccogliere circa 5.000 euro che sono stati devoluti in beneficenza all’AIRC.
Ho trovato molto interessante anche Taste Ring, l’arena cultural-gastronomica all’interno della quale i protagonisti del mondo del cibo si sono sfidati sui temi caldi legati alla tavola contemporanea. Io ho avuto modo di partecipare alla discussione dedicata all’olio d’oliva extravergine italiano e alle problematiche legate a truffe e contraffazioni.
Una giornata davvero interessantissima, che ha consacrato Pitti Taste come il salone principe delle eccelleze in Italia!
