Storie di formaggi e biodiversità: incontro dedicato alle blogger

Giovedì  28 Settembre organizziamo un importante appuntamento per le blogger professioniste, ideato far vivere loro una nuova esperienza e far conoscere al meglio il nostro territorio, soffermandoci in particolar modo sul legame che c’è tra la qualità del latte veneto che utilizziamo per i nostri prodotti, la biodiversità e la produzione casearia.

E’ stato organizzato un percorso conoscitivo che partirà dal  Caseificio Tomasoni e arriverà alla Locanda Rosa Rosae, immersa nel verde, dove incontreremo Desideria Scilla, delegato Onaf di Treviso, che ci guiderà nella degustazione della Crema del Piave, il formaggio molle che identifica maggiormente il caseificio, per proseguire poi con l’assaggio dello Stracchino con latte di bufala, la Casatella Trevigiana D.O.P., la  Robiola, la Caciotta di capra e per chiudere il Formaggio San Saverio Bio.

La biodiversità sarà oggetto dell’intervento di Silvano Rodato, ex docente Ipsia di Castelfranco Veneto e autore di diversi libri sull’alimentazione, che approfondirà  il legame tra qualità del latte, biodiversità e formaggi.

La raccolta delle erbe spontanee sarà un momento di approfondimento per le blogger, il loro utilizzo in cucina e la realizzazione di un erbario con la classificazione delle piante sarà il ricordo della giornata.

Le ospiti dell’evento avranno l’opportunità di creare un erbario che potranno conservare come ricordo della giornata..

Seguitele attraverso i nostri Social #formaggidelpiavedal1955 e #picniccontest2017  e scoprite tutti i dettagli.

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