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OPEN DAY IDB GROUP

by Serena Aversano

Oggi giornata intensa! Con i giornalisti e le food blogger abbiamo organizzato un open day nell’azienda IDB Group, produttori di panettoni d’eccellenza e del prestigioso marchio Giovanni Cova & C. Dopo un’approfondita visita in produzione, siamo andati alla storica Abbazia della Vangadizza per una lezione di analisi sensoriale sul panettone artigianale e di neuromarketing tenuta dal professor Vincenzo Russo dello IULM di Milano, per capire di come il packaging e il marketing di un prodotto possano cambiare la percezione di qualità nel consumatore. 

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