Food: a Parigi a caccia di nuove tendenze

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Alcuni giorni dopo il mio ritorno dal SIAL di Parigi, il biennale salone internazionale sull’alimentazione di domani, le cose da raccontarvi sono tantissime e non so davvero da dove cominciare!
Innanzitutto la fiera riunisce produttori e buyers attorno ad una grande sfida mondiale: svelare le innovazioni e anticipare le tendenze alimentari che caratterizzano l’industria agroalimentare del futuro.

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Degustazione: Alla scoperta dei formaggi d’oltralpe. Sapore di Austria e Baviera

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Giovedì 13 Ottobre ho partecipato alla degustazione “Alla scoperta dei formaggi d’oltralpe. Sapore di Austria e Baviera” organizzata da Onaf Treviso e presentato dalla nuova delegata Desideria Scilla.
Onaf è l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi che, attraverso la tecnica dell’assaggio promuove formaggi di qualità a un pubblico sempre più preparato e ampio.
La degustazione si è svolta nel ristorante “Al Capitello” a Corbanese di Tarzo (TV), che ha tenuto a battesimo il grande Alessandro Breda del Gellius.

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Made in Malga 2016

img_0619Domenica 11 settembre ho avuto l’occasione -e l’immenso piacere- di partecipare alla manifestazione “Made in Malga” che ha coinvolto l’intera cittadina di Asiago (VI), in cui si sono susseguiti assaggi, banchetti, presentazioni, degustazioni guidate e molto altro!

 

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Cibus 9-12 Maggio 2016

Non so proprio da dove cominciare…. E’ davvero difficile riuscire a riordinare tutte le idee, tutti gli stimoli e le nuove scoperte, le risate e le strette di mano. E poi gli assaggi, i profumi, i sapori. Cibus non è solo IL salone internazionale del gusto, ma è ritrovarsi insieme a vecchi amici e un’occasione per conoscere nuove realtà.

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