Crostata scomposta di ricotta, pere e cioccolato fondente

Questa ricetta, insegnatami dalla mia amica e foodblogger Angela Maci, è per me il perfetto connubio tra dolce e salato. Una torta friabile, fresca e golosa, perfetta come dessert da fine pasto o come momento goloso da concedersi durante la giornata.

Si tratta di una crostata scomposta, che ricorda nella forma la “fregolotta”, un tipico dolce di pasta frolla della tradizione veneta. La nostra crostata sarà arricchita da ricotta di latte, pere e scaglie di cioccolato fondente.

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Cous -cous con verdure e formaggio fresco alla rucola

La scorsa settimana, durante la festa per i 60 anni del Caseificio Tomasoni, ho avuto la possibilità di vedere all’opera la foodblogger Angela Maci, che ha deliziato i presenti con uno show cooking tutto a base di formaggi freschi.

La ricetta che voglio proporvi oggi è una delle mie preferite e credo sia perfetta per l’estate che ormai è alle porte: un semplice e gustoso cous-cous di verdure e Dolce Tomasoni.

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Cupcakes di carote e ricotta latte di capra

Negli ultimi anni sono diventata una grande appassionata di cupcakes. Trovo siano l’ideale per accompagnare il té pomeridiano, infatti il loro nome deriva proprio dalla tazza (cup) che ricordano per le dimensioni. In particolare, tra quelli che ho assaggiato recentemente, non posso non citare quelli preparati dalla foodblogger Angela Maci

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Insalata di radicchio variegato, pere, noci e robiola

Oggi vi presento una delle mie ricette preferite ideata dalla mia amica e bravissima foodblogger Angela Maci. Si tratta di un’insalata molto delicata a base di radicchio, pere, noci e robiola del Caseificio Tomasoni di Breda di Piave

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