PROSA | Prosecco & Rosa

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Una serata davvero suggestiva ed indimenticabile, quella trascorsa lo scorso sabato sulle colline di San Pietro di Felletto, in occasione dell’evento PROASA| Prosecco & Rosa, che ha visto protagoniste 45 aziende vitivinicole, accuratamente selezionate da Paolo Ianna, Renato Grando e Alessandro Scorsone. Un percorso multisensoriale, durante il quale ho potuto inoltre degustare le eccellenze Slow Food e godere della magnifica location di Ca’ del Poggio, la cui terrazza ha fatto letteralmente da palcoscenico ai vini più ambiti dell’estate: il Prosecco e i Rosè.

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La Cantina Colmello di Grotta incontra la premiata Latteria Perenzin

bauerMartedì 19 gennaio ho avuto il piacere di partecipare ad una degustazione organizzata nelle sale del prestigioso Hotel Bauer di Venezia. Una serata elegante alla scoperta delle eccellenze casearie della Latteria Perenzin, in abbinamento ai vini della Cantina Colmello di Grotta a Farra d’Isonzo (GO)

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A cena con il Maestro Macellaio Bruno Bassetto

bruno bassettoMercoledì 4 novembre ho avuto il piacere di partecipare alla cena organizzata allo spazio PER (Percorsi Enogastronomici di Ricerca) della Latteria Perenzin di San Pietro di Feletto. Ospite della serata Bruno Bassetto che ci ha deliziato con alcune ricette tratte dal suo libro ” Fra tagli d’Italia, dalle corna alla coda”.

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Spaghetti con Asparagi, Montasio DOP stagionato e lime

Vi propongo una delle mie ricette preferite, assaggiata proprio pochi giorni fa presso il Cheese Bar PER, il ristorante innovativo della Latteria Perenzin. Un luogo unico, da veri gourmand, dove il vero protagonista è il formaggio, valorizzato a 360 gradi!

Qui di seguito la ricetta di questi speciali spaghetti con asparagi, Montasio DOP stagionato e lime.

spaghetti-asparagi-montasio-600x400 Continua a leggere

A Conegliano, nella terra del Prosecco Superiore

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La mattinata di oggi mi ha portata sulla strada del Prosecco Superiore.

Avendo la fortuna di vivere a due passi dalla splendida città di Conegliano mi capita spesso di addentrarmi nei paesi caratteristici che la circondano, concedendomi speciali pause di gusto.  Continua a leggere